蔥爆牛肉

備料:牛腱肉200g、蔥段20g、蒜末10g、辣椒絲5g、米酒30ml、蠔油20g、糖3g、鹽2g、白胡椒粉2g、味素2g、沙拉油5ml、蘿蔔條20g、太白粉2g、香油5ml

流程:

a. 熱鍋使用沙拉油約15秒，將薑片、蒜片、蘿蔔條、辣椒絲、蔥段翻炒至有香氣

b. 再放入牛肉片翻炒，加入米酒、香油、水

c. 最後調味料(蠔油、醬油、糖、味素、鹽)翻炒約5分鐘，即完成。


1		a. 熱鍋使用沙拉油約15秒，將薑片、蒜片、蘿蔔條、辣椒絲、蔥段翻炒至有香氣
2		b. 再放入牛肉片翻炒，加入米酒、香油、水
3		c. 最後調味料(蠔油、醬油、糖、味素、鹽)翻炒約5分鐘，即完成。