香菇瓜仔肉燥
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食譜說明
備料:豬絞肉200g、黑碎瓜100g、蒜末10g、乾小香菇末15g(5朵)、沙拉油5ml、米酒30ml、醬油80ml、黑瓜醬汁85g、糖3g、白胡椒粉2g、味素2g、水50ml、皮油丁50g。
流程:
a.
熱鍋加入沙拉油，將豬絞肉、皮油丁下鍋翻炒至變白色
b.
加入蒜末、乾香菇、黑碎瓜(無汁)翻炒
c.
再倒入黑瓜汁、醬油、米酒
d.
最後放
白胡椒粉、味素、糖，煮沸約10分鐘
步驟
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a. 熱鍋加入沙拉油，將豬絞肉、皮油丁下鍋翻炒至變白色 |
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b. 加入蒜末、乾香菇、黑碎瓜(無汁)翻炒 |
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c. 再倒入黑瓜汁、醬油、米酒 |
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d. 最後放白胡椒粉、味素、糖，煮沸約10分鐘 |