紅糟肉

紅糟肉

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食譜說明

備料:三層肉400g[醃料:紅糟100g、蠔油100g、糖100g、米酒50g(需冷藏一天)]、地瓜粉300g、沙拉油10ml

流程:

a. 將地瓜粉倒出盤內，依序將三層肉裹粉

b. 熱鍋使用沙拉油，待溫度到達後(鍋內會稍冒油煙)

c. 即可將三層肉放入油煎至筷子能夠穿越肉片，即完成。

食材

三層肉	400g
地瓜粉	300g
沙拉油	10ml

步驟


1		a. 將地瓜粉倒出盤內，依序將三層肉裹粉
2		b. 熱鍋使用沙拉油，待溫度到達後(鍋內會稍冒油煙)
3		c. 即可將三層肉放入油煎至筷子能夠穿越肉片，即完成。