燒酒雞

備料:雞腿排500g、中藥包(川芎5g、枸杞8g、當歸3g)、米酒250ml、薑片10g、鹽2g、味素2g、水500ml、沙拉油5ml、麻油10ml

流程:

a. 熱鍋使用沙拉油約，放入薑片爆香至金黃色

b. 將雞腿排放入鍋內翻炒至雞肉表皮變白色

c. 再倒入麻油、米酒、中藥包，加水至500ml

d. 最後放枸杞、鹽、味素，煮至沸騰約20分鐘，即完成。