香菇雞湯

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食譜說明

備料: 帶骨雞腿500g、薑片10g(約8片)、乾小香菇30g、紅棗30g(8粒)、米酒約30ml、鹽巴2g、水500ml、沙拉油5ml

流程:
a . 熱鍋倒入沙拉油,再放入薑片翻炒至金黃色
b. 放入雞腿、香菇翻炒至雞肉表皮變白色
c. 倒入水500ml、米酒、紅棗燜煮至沸騰20分
d. 再加入鹽巴即完成。

食材

帶骨雞腿 500g
薑片 10g
乾小香菇 30g
紅棗 30g

步驟

1 a. 熱鍋倒入沙拉油,再放入薑片翻炒至金黃色 a. 熱鍋倒入沙拉油,再放入薑片翻炒至金黃色
2 b. 放入雞腿、香菇翻炒至雞肉表皮變白色 b. 放入雞腿、香菇翻炒至雞肉表皮變白色
3 c. 倒入水500ml、米酒、紅棗燜煮至沸騰20分 c. 倒入水500ml、米酒、紅棗燜煮至沸騰20分
4 d. 再加入鹽巴即完成 d. 再加入鹽巴即完成